料飲業務実習 宿泊部門と並んでホテルの中心業務である料飲部門の業務を学びます。 まず、料飲部門のサービスの基礎を学び、１年次の最後には実際のホテルでの実習にチャレンジします。 さらに２年次には、より高度なサービス、ワインをはじめとする飲料の知識とサービス方法、食材や調理について学び、 計画・準備から提供までの総合的な料飲部門の能力を身につけます。 観光業務実習 観光業務実習は、２年間の在学期間を通じて学習する旅行系の中心科目です。 １年次には、国内の観光資源・歴史・文化・地理についての知識を学び、それぞれの効果的な情報発信の方法についても実習します。 ２年次には、学習対象を海外に広げ、世界各国の観光情報を吸収し、旅行業に不可欠な実力を養います。 外国語会話（英会話） 海外を訪れる日本人旅行者、日本を訪れる外国人旅行者は常に増加しており、外国人の方とのコミュニケーションも珍しいことではありません。 特にホテルや旅行業では、その機会も多いと言えます。 観光ビジネス科では、世界中で最も使用される英会話に特に力を入れて学習しています。