フランス料理って、どうしてこんなに高いの？
その理由は、自分自身で調理をすることで、プロによる知識と技術が詰め込まれていることを体験してこそ痛感します。調理実習を重ねるごとに、美味しく食べていただくための様々な工夫があることを理解し、更に効率的な作業の進め方や、心地よいサービスの技法まで、アタマだけでなくカラダで身に着けていきます。
今回のメニューは、ワルドーフ風サラダと鴨のロースト、かぶのソテー添え
フランス料理のシェフから学びながら、みんなで作り上げた味を、会場でわいわい楽しく食しました♪
